为迎接国家对贵阳市“创卫”工作的大检查,饮食服务中心积极开展食堂食品安全、环境卫生自查自改活动,并对自查中发现的问题及时加以整改。
首先对各食堂大厅及各库房地面、墙面卫生大清洗,并在学生一食堂安装门头风幕机3台,更换食堂操作间白案组猛火炉、铝板操作台面、库房及各作业组、大厅、公共区域已坏节能灯;洗碗间和卫生间安装新的换气扇;食堂大厅售卖窗口统一安装“三防”隐形纱窗;门头窗户安装“三防”铁丝网和排气扇;所有木门修复并重涂油漆;制作食堂员工工作牌和“卫生责任区和责任人”上墙提示牌,使责任到人;解决了二食堂大厅货物通道墙面渗水问题;新购买5台电视机安装在食堂大厅,就餐时间播放新闻及就业信息。给学生提供一个更加舒适温馨的就餐环境。
在整改过程中,全体职工上下齐心,加班加点狠抓落实,保持食堂卫生常清扫无死角,确保了饮食卫生安全,进一步提高了服务质量。