10月14日，饮食服务中心召集全校各食堂负责人及中心骨干员工召开了关于“文明食堂”系列活动之食品安全的培训会。

会上，分管饮食服务中心工作的后勤管理处（后勤集团）丁常家副处长首先给大家通报了铜仁思南某小学发生的土豆中毒事件，希望各位管理人员引以为戒，对食堂加工的各种食品严格把关。随后对各食堂提出以下几点要求：1、完善食品安全的相关管理制度，要求具体落实到人。2、严格监管进货渠道，食品安全从源头抓起。3、严格库房管理制度，对存在问题的货物一律不准使用。4、规范食品加工制作的操作流程。5、做好食堂的环境卫生工作。最后，要求各食堂尽快对每位员工进行食品安全的培训。

当晚，各食堂纷纷传达了培训会的相关精神，同时对所有员工进行了食品安全相关知识、用餐环境卫生清理及打扫、仓库物品存放及验收、高危食物加工及售卖、员工服务标准及仪表仪态等方面的培训。通过此次培训，确保所有员工时刻紧绷食品安全这根弦，彻底杜绝食品安全问题的发生。