11月14日下午16时，由后勤管理处（后勤集团）、后勤分工会组办的贵阳医学院“文明食堂”创建活动之厨师技能大赛在花溪校区二号食堂一楼顺利举行。贵阳医学院党委副书记吕保平、贵阳医学院副院长罗鹏及相关部门领导现场指导了此次活动。

比赛评委

评委与参赛厨师合影

    本学期学校提出了“四个文明”的创建活动（即文明校园、文明宿舍、文明教室、文明食堂），后勤管理处(后勤集团)按照学校的统一要求布置了相关工作，饮食服务中心积极开展了创建“文明食堂”的食堂员工培训、安全大检查、文明窗口评比等系列活动。本次举行的厨师技能大赛也是我校“文明食堂”创建活动中的活动之一，目的是通过比赛创建各食堂相互交流、相互学习、相互提高的良好氛围，进一步提高各食堂厨师的能力和水平，展现后厨风采。

学生代表品菜

活动现场

    比赛在公平、公开、公正的原则下现场进行了抽签以决定比赛序号，代表饮食服务中心、泰华公司、群力升公司参赛的各位厨师在主料、辅料、调料、时间相同的情况进行了现场操作。烹饪出的土豆丝、红烧豆腐、宫爆肉丁由十五位评委及现场聘请的学生代表对菜品的色、香、味、型进行了评分，共评出一等奖一名、二等奖二名、三等奖三名，最终由饮食服务中心选派的代表黄华光厨师获得了本次比赛的一等奖。