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我校开展食品安全专项检查
发布时间:2015-08-29     来源:     作者:办公室

为了进一步加强食品卫生安全管理,使广大教职员工生的饮食安全得到有力保障,根据黔食安办发〔2015〕13号《贵州省校园及周边食品安全专项整治工作方案》文件以及我校825安全稳定工作专题会议精神的指示要求,828日,冉江舟副校长带领校食品卫生安全办公室、校办、党办、保卫处相关人员对学生食堂开展了食品安全专项检查。

 

 

在检查前的动员会上,冉江舟指出,当前学校的食品安全工作是后勤管理的头等大事,希望检查组要牢牢把握好检查的各个环节,深入细致地进行安全排查,从多方面做好餐饮安全工作。第一,后勤管理处(集团)和餐饮服务公司要严把食品质量关,紧抓前期检查出问题的整改落实;二要高度重视食品质量,推进大宗物资统一采购工作,促进食品质量提升;三要规范食堂员工用电、用水、用气的操作规程,定期不定期的做好电、水、气、消防设施的安全排查,杜绝安全事故的发生;四要做好与食品安全学院的师生联动,做到食品安全公开透明;五要搭建后勤管理处(集团)与外包餐饮公司的沟通交流机制,热心为其做好服务;六要积极与兄弟院校进行互动学习,提高饮食管理水平。

     

 

 

检查组随后对照《学校食堂食品安全自查(专项检查)表》要求逐项实地查看了学生食堂操作间、留样间、消毒间、切配间、冰箱冰库、净菜间、食品储存间等卫生状况和各项食品安全制度落实情况,要求职能管理部门要进一步强化食堂食品安全及卫生管理、细化食品留样管理规定、严格规范操作程序,积极开展员工食品安全培训,树立高度的责任心及责任感和大局意识,努力为师生提供优质、安全的后勤饮食服务。      

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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