为进一步压实校园食品安全主体责任，筑牢师生饮食安全防线，2026年8月31日，学校食品安全领导小组对云漫湖校区各食堂开展专项综合考核。考核组通过查阅台账资料、现场实地核查、座谈交流、走访问询师生等形式，聚焦食品安全管理、就餐服务质量、菜品价格管控、场所环境卫生四大方面，开展全方位检查评估。

从考核情况来看，各食堂能够严格执行索证索票、食品留样、餐具清洗消毒等食品安全核心制度，台账资料完整规范，记录清晰可追溯；后厨规范化建设成效良好，“明厨亮灶”运行到位，加工操作区域划分清晰，食材储存、加工操作流程符合食品安全相关规范，整体环境卫生状况良好。各食堂立足师生就餐实际需求，持续丰富菜品品类，优化窗口服务流程，在稳定菜品价格、保障餐饮供应等方面落实了各项工作举措，餐饮保障总体成效得到考核组肯定。

与此同时，检查也发现部分食堂仍存在精细化管理短板：备餐间地面积水清理不及时，部分食材未做好加盖覆膜防护，冷藏冰箱未定期除冰维护；个别留样间监控设备缺位，防蝇防虫工作落实不到位；少数从业人员操作行为不够规范，部分菜品烹饪品质仍有提升空间。针对上述问题，考核组现场向各食堂负责人逐项通报反馈，要求对照问题清单细化整改举措，明确整改时限，压实主体责任，推动问题全部闭环整改。

本次考核结果将纳入食堂年度运营综合考评，作为食堂合作单位后续遴选调整的重要参考。下一步，后勤管理处将以本次专项考核为抓手，常态化开展“四不两直”突击抽查，持续跟踪问题整改落实情况，不断督促各食堂强化安全管理、提升服务水平，切实守护全校师生舌尖上的安全，打造让师生放心、满意的校园就餐环境。